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精細磷酸鹽
焦磷酸鈉(食品添加劑)




 

產品相關說明:

 

一、 化學名:十水焦磷酸鈉,無水焦磷酸鈉

 

二、 分子式:Na4P2O7.10H2O  Na4P2O7

 

三、 分子量:446.06  265.90

 

四、 性能:白色透明或白色針狀結晶或粉末,溶于水,不溶于醇,水溶液呈堿性。十水物在干燥空氣中易風化。無水物在空氣中易吸收水份而潮解。

 

五、 質量標準: 指標名稱                       HG2923-1999                      無水焦磷酸鈉      十水合焦磷酸鈉 含量,≥% Na4P2O7.10H2O            —           98.0      Na4P2O7             96.5-100.5         — 水不溶物 ≤%                 0.20           0.10 PH值 (10g/L溶液)              9.9-10.7         9.9-10.7 正磷酸鹽                  通過試驗         通過試驗 砷 (As) ≤%                 0.0003          0.0003 重金屬(以Pb計)≤%             0.001          0.001 氟 (F)≤%                  0.005          0.005 加熱減量 %                  ≤0.50         38.0-42.0 

 

六、 用途:食品工業中乳化劑、緩沖劑、螯合劑、膠凝劑、穩定劑。具有金屬離子螯合劑,分散作用,抗絮凝性。防止脂肪氧化,酪蛋白增粘,PH高時有可抑制食品腐敗、發酵。用于肉糜制品,能增強其彈性。用于干酪的焙化劑,能使其柔軟。用作醬油、果汁的色澤改進劑、品質改良劑。

 

七、 包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。

 

八、貯存與運輸:應儲于干燥通風的庫房中,不可露天堆放,運輸時防日曬和雨淋,避免受潮,裝卸時應輕裝輕放,防止塑料袋破損,造成損失,與有毒物品分開存放。

 


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